Tacos

Ciao io sono messicana e da noi si mangia molta carne, ma sempre acompagnata da tortillas! Allora questo si chiama tacos, e qua c'è un modo di fargli:


Ingredienti:

1/2 kg di carne di manzo
1 cipola tagliata in quadri piccoli
1/2 chile(peperone) tagliato anche in quadri
1/4 kg di formaggio da oaxaca, come in europa non essiste allora gouda va anche bene :o)
Sale: quanto basta
Oglio

Procedimento:

In una pentola cuocere bene la carne di manzo con un po di oglio.
Poi tagliare il manzo in piccoli pezzi. In un'altra pentola, mettere di nuovo i pezzi di carne e aggiungere la cipola tagliata e il peperone. Aggiungere la sale e miscolare tutto. Miscolare e cucinare fino a che la carne di manzo abbia bel colore. Poi aggiungere il formagio e cucinare fino a che il formaggio si abbia fusso sopra la carne, il peperone e la cipola.
Quando sia pronto, servire con tortillas per metere dentro la carne e fare dei tachi.

E poi, io farei della Salsa di pomodoro un po picante...così diventano i tachi buonissimi!!

Buen Provecho!!